3月９日（月）12：00～
梅林堂提供 やわらか熊谷 僕らがつなぐ物語 第78回「妻沼のいなり寿司」が放送されます。
ゲストには 名代 いなり寿司 （有）小林寿司店 5代目 小林大礎さんをお迎えします。
妻沼のいなり寿司の伝統を引き継ぐ 5代目の小林さんに妻沼のいなり寿司の歴史や魅力を語っていただきます。どうぞお楽しみに！
そしてこの度 小林寿司と熊谷観光協会のコラボで
3月７日（土）・21日（土）熊谷駅観光案内所にて
100年フード「妻沼のいなり寿司」が販売されます。
「知っているけど食べたことがない」
「有名だけど買ったことがない」
熊谷駅のコンコースの某お菓子屋さんに、駅に降り立った観光客が
「熊谷の弁当はないの？」
と聞いてきたが
「あいにく観光案内所で紹介されている100年フード妻沼のいなり寿司が熊谷駅で売っていないから紹介できなかったんです。」といった話を聞きました。
「熊谷駅でも妻沼のいなり寿司が買えたらいいのになぁ」
熊谷駅観光案内所でも「妻沼のいなり寿司」を販売することは計画されていたようです。そしてこの度！ついに実現しました！
「妻沼のいなり寿司」食べて妻沼・熊谷を感じてほしいです。応援しています！がんばれ妻沼！がんばれ熊谷！
以下 AInottaによる文字起こしを修正したものです
Navi 時刻は12時を回りました。az熊谷6階 YZコンサルティングスタジオからお送りしています。梅林堂提供やわらか熊谷ぼくらがつなぐ物語 第78回「妻沼のいなり寿司」というタイトルでお送ります。今日は名代 小林寿司の5代目の小林大礎さんに来ていただきました。こんにちは。
小林 こんにちは。 はい。
Navi いい声ですね。
小林 ありがとうございます。
Navi そういうことでですね、今日は妻沼のいなり寿司について進めていきたいと思うんですけども、5代目なんですね。
小林 はい。
Navi ということは、その前に4代いらっしゃるということなんですよね。
小林 そうですね。
Navi ということで、どのくらいの方がこの妻沼のいなり寿司を知っているのか、そしてどれくらいラジオお聞きの方が食べているのか、食べたことがあるのか、そこにも注目してるんですけれども、 まずいなり寿司について、お話を聞いていきたいと思うんですけども、妻沼のとついてるんですけども、そもそもいなり寿司っていうのは歴史があるんですか？ いつ頃からいなり寿司なんていうのはあるんですか？
小林 そうですね、いつ頃からあるっていうと大変難しい。 諸説あるという風になってしまうんですけど、流行っていたのは、宝暦年間。 というか、そうですね。
Navi 宝暦年間で、妻沼の稲荷としてっていうことでいいんですよね？
小林 そうですね。 妻沼の稲荷としては宝暦年間ぐらいにあの発祥したんじゃないかという話が。
Navi 宝暦年間っていうと、 ほうは宝っていう字にれきは暦っていう字ですよね。 これは、どう考えても江戸時代ですかね。
小林そうですね、江戸時代。
Navi 多分、天保って言ったけど、 天保は天保の改革とかあるから、 やっぱり江戸時代ですよね。
小林 そうですね。流行り始めというか、 流行したのが天保あたりじゃないかと。
Naviなるほど。 江戸時代に流行り出したいなり寿司ということなんですけどもね。 今はもう当たり前にこう、 今いなり寿司って出てますけども、 そもそもいなり寿司って、 妻沼のいなり寿司っていうテーマなんですけどもね。 妻沼のいなり寿司と言ったら、 ラジオお聞きの方は、どういうのをイメージしますか。 いなり寿司っていうと、 普通のいなり寿司と妻沼のいなり寿司ってちょっと違いますね。
小林 そうですね。 大きさが一つ。店舗によって若干ちゃんのばらつきはありますが、概ね13〜14cmという長い棒状のいなり寿司というのが特徴になります。
Navi ラジオを聞きの方、妻沼じゃないいなり寿司だとそうですね、半分ぐらいですか、
小林 そうですね、大体半分くらいだと思いますね。一口で食べられるものが主流ですね。
Naviコンビニで売っているいなり寿司っていうとね、それが13〜14cmっていう。 知ってる方は知ってると思うんですけど、ロングサイズということでよろしいですか？
小林 そうですね。はい。
Navi このいなり寿司 ってやっぱり特徴があるんですけども、 その宝暦とか江戸時代のいなり寿司っていうのはちっちゃかったんですかね？ 大きかったですかね？
小林 えっとですね、これはもともと大きかったものが、 妻沼に残っていたというのが説として有力ではないかと言われてますね。
Navi おーっと妻沼のこの大きいサイズがもともとじゃないかという説があるということで、 先ほどから説っていうことでね、 結構ちゃんとした資料っぽいのをね、今日持ちいただいたんですけども、 その資料って何ですかね？
小林 こちらは社会人大学院生ってやってらっしゃった渡辺みきさんという方が修士論文として書かれたもので、うちの方に取材に来てもらって、いなり寿司全体、うちだけでなくいろんな地方に行っていただいて、書き上げてもらったものを今手元に用意してしゃべらせてもらってます。
Navi なるほど。説というのはその論文を元にということで、論文があったということなんですね。 これはいつ頃だったんですか？
小林 これ、初稿は5年前とか6年前とか5年くらい前ですかね。いただいたのがだと思います
Navi 学生の書いたものということですね。でもなんでその大学院生っていうか、どちらの方なんですか？住んでるのは。
小林 こちらは東京の方ですね。
Navi 大学も東京大学なんですか？
小林えっと確か通信で京都の。
Navi 京都の大学の方が東京の方に住んでらっしゃって、東京都の大学の方がなぜ妻沼なんでしょうかね。 これもちょっと興味があるんですけど、すいませんね。掘っちゃいますけどね、
小林 この方、渡辺さんがいなり寿司自体がものすごく好きで、 自分の身近で何を?!となった時に「稲荷寿司を取り上げて書きたい」と思ったのが始まりというか最初で取材来ていただいてっていう形になります
Naviなんとなくその流れで分かり そうなんですけども私からするとね全国各地にいなり寿司ってあったりコンビニにもあったりするのになんでね妻沼に来てくださったんですか?! それがすごく聞きたいっていうかそうですね
小林 発祥というか結構珍しい形なのでなんでここだけ長いのかっていうのがまず最初に疑問としてあってどうして長いのか歴史はどうなっているのかっていうので取材に来てもらったんですね。 出身は関西の方なので、大阪の方の出身の方なので、お稲荷さんと言ったら三角の。
Navi ああ、そうでしたね。
小林 関西は 三角ご飯って言って、中に具が入ってて、三角のお稲荷さんなので。東京に出てきて、違う稲荷寿司を色々見て、 妻沼に来て、長いのもあるっていうので。結構興味を持って。
Navi そうですよね。そう言われてみれば、もう自分も、ちっちゃい稲荷寿司がもう普通のもので、私は買妻沼のがロングサイズでって思ったけど、関西はそういえば三角だったりしますよね。
小林 そうですね。
Navi いやー、いなり寿司一つでなんかすごいなと思ったんですけど、 違うサイズ、 関西の三角からしたら遠いですもんね、形としては。私も実はスタートは小さいいなり寿司だったんですけども あの大きいサイズのを初めて食べたのは うちの母が小林寿司さんで 買ってきて食べた時でした。「 うわっ！でかい！」とか思ってね。とにかくその 大きいのもそうだし お腹いっぱいになるっていうのが 私には良くてその時 私は 妻沼の人が 大きくしちゃったんじゃないかと 勝手に思っていたら 逆なんですね
小林 そうですね 江戸から伝わってきた時は 元々大きいサイズであって 妻沼に河岸があったので あの 河岸って さんずいに 可能性の可に 川岸みたいに書いて河岸があったので 船で 船乗りたちの弁当というか、軽食というかで伝わってきた。日持ちもするので、東京から伝わってきたものがこちらに。妻沼は米が豊富で、大豆もよく採れて、栃木の方から、かんぴょうも入手するのが容易だったっていうのと、 船が行き来しているので、 江戸前の海苔も手に入りやすかったっていうので、 海苔巻きが、名物になったんじゃないかとは言われてますね。
Navi なるほど。なんとなくじゃなくて、もうちゃんと理由があって川の交通っていうのはあったというのは、妻沼のことを勉強してわかりました。その昔は各家に船があったりとかって聞きますよね。それぐらい川と洪水とかもあったんかもしれないですけども、密接に関わっていて、そして大豆とお米っていう材料の問題もあって、そしてなんとなくじゃなかったんですね。妻沼に渡ってきたものがきちっと文化としてとかお弁当だったんですね。
小林 最近の言い方をするとエナジーバーみたいな。
Navi さすがです。 このエナジーバーは後でまた小林大礎さんを掘っていきますけども 声もいいですけども とってもマッチョでかっこいいんですよ そこがラジオでお聞きの方には まだ伝わらないと思うんですけど 今はいなり寿司のお話を今伺っていますけれども 大学院の方の論文にもなっていてっていうことなんですけど あとちょっと聞きたいのは 100年フーズってなったのが最近なんですか？
小林 そうですね 100年フードの日程は 令和4年？ 5年？あたりだったと思うんです。3、4年前だと思います。
Navi はい。 じゃあずっと続いてきたこの名代といってね、5代目でずっとこう目の前でこう受け継がれてきたこのお寿司なんですけども、ここへ来てね、論文が出たり、そして100年フードっていうかそういうのになって、まあ自分からするとすごくなんかね、あの自慢したい、もう本当に自慢したくて。
小林 ありがとうございます。
Navi テレビとかにも出てるんですか
小林 うちが出たのはしばらく前ですね。もうそれこそ僕が小学生の時に「花まるマーケット」っていう番組がもう多分20年以上前の話
Navi この間、荻野吟子の生誕祭に行った時に、三田佳子さんの舞台があった記録を見て「 えーこんなことがあったんだ」ってその時に小学生だった？
小林 そうですね。小学校3年生とか4年生とかそのぐらいだったと思いますけど
Navi じゃ覚えてますね
小林 そうですね、その時はもうすごく忙しくなってたのが 子供ながらに分かったので それはなんとなく覚えてます
Navi じゃあ三田泰子さんは お店に来たりとかしたんですか？
小林 いや直接は見てない でもテレビ番組が来たっていうのはある
Navi 舞台の時にお弁当として打ち上げに出させてもらったっていうのでインパクトありますもんね
小林 そうですねいや だからね 食べたことがある人は もう分かると思うんです. 食べたことがない人は実物を見て そして 知識じゃなくてね 食べていただいて そうすると やっぱり 忘れられないなって思うんです。先ほど出たんですけども この「妻沼のいなり寿司」っていうのは お店がいくつかありますけれども 規格は 大きいのが3本と あと海苔巻きが
小林 海苔巻きが4切れですね
Navi あと 生姜はくっつきますか？
小林 そうですね
Navi これはもう ある程度決まってるんですか？
小林 いや 決まってるわけではないんですけどだいたいご飯が全部で1合ぐらいになるんですね
Navi 1合！？ 知らなかった！ あっ 1合食べちゃうんですね
小林 あれが1人前で1合ぐらいなんですけど
Navi そうですか じゃあ食べられたらもう1合食べたよっていうことですね
小林 そうですね
Navi じゃあもう食べ応えもそうですけども こんなにご飯を使ってるお弁当って今ないですよね
小林 そうですね 米だけで1合っていうのはなかなかないですね
Navi いやー 夢中で食べちゃうとあっという間です、食べ始めるともう止まらなくなっちゃって 自分なんか米が大好きなんで全部食べちゃうけど 女性なんかだとねやっぱり全部食べ切るの大変ですよね
小林 そうですね 一食ではちょっと… 分けてシェアして食べる 私なんかあの量を食べられるってすごいなと思うんですけど
Navi 今日来ていただいた小林大礎さんの小林寿司のお店は妻沼県道沿い？
小林 そうですね。 うちは聖天様の境内からは少し外れていて 妻沼県道聖天様過ぎて500mは行かないと思うんですけど300から400mぐらい行ったら先の右側 熊谷から行くと右側ですね。
Navi そこはバスも通ったりタクシーも通ったりするので うちの母はそこが一番買いやすくていつも小林寿司さんでした。あとお店は3店舗ぐらいあるんでしたっけ？
小林 そうですね。うちの他に境内に聖天寿司さんと森川寿司さん とあと道の駅に吟吟寿司さんお寿司も販売しています。
Navi はい。ということでこの4店舗で決まりっていう感じですね。
小林 店舗を構えているのは3店舗なので、道の駅は店舗ではないですよね？ 店舗を構えてということではないので、店舗というと三軒になるかなと。
Navi でも、買おうと思えば、妻沼道の駅で吟吟寿司さんっていうのが出してるということですね。
小林 そうですね。
Navi 小林寿司さんに これを聞くのは答えづらいかもしれないですけど、 このお店によってちょっと味が違ったりとかするんですか？
小林 そうですね。各店特徴がありまして、 大体、妻沼の人間は、うちは「代々どこのお寿司が好き」だからっていうので、 家庭の味ではないですけど、家庭で大体決まったお店を使うっていうのがあります。
Navi じゃあ、小林寿司さんの 特徴ってどんなことですか？
小林 うちは、食べ飽きが来ないように、あまり味を濃くしすぎてしまうと次が食べにくいというかお腹いっぱいになるのが早くなっちゃうんで ちょっと次が食べやすいぐらいの味付け次が食べやすいような味付けに心がけています
Navi なるほど ということは他のお寿司屋さんはちょっと濃いめのところもあると？
小林 僕の口からはなんとも
Navi それは私がどこかで食べ比べして後で番組の中でお話しする方がよろしいですよね。全部のお店で買ったことがあるんですけれども 一見見た目は同じで包みもちょっと似たような感じで 吟吟寿司だけピンク色で包んであって でも中身は入れる角度が変わったり大きさが変わったりしてでも、規格は同じだったということで 味もちょっと確かにそう言われてみればちょっと違うかなって思うんですけども やっぱりそこまで自分は違いが気がつかなくて まず最初に小林寿司さんのお寿司を食べたので一番食べ慣れてるなっていうのを感じました。変な質問なんですけど 太田市のところにドライブスルーいなり寿司っていうのはあったような気がするんですけど 妻沼のお寿司とはちょっと違うんですか？
小林 マスダ寿司さん森川寿司で修行してて
Navi じゃあ妻沼のお寿司に近いんですかね 私行ったことがないんですよ いつも通り過ぎてて市なんで なんかもしかしてここもそうなのかなとかって思ったんですけど
小林 そうですねえっとマスダ寿司さんは森川寿司さんでお店をされて向こうに出られ
Navi じゃあ同じ系統かもしれないんですね
小林 そうですねあとその手前にあのうちの小林寿司 高林支店っていうのがあります
Naviそこはドライブスルーではないんですね
小林 ドライブスルーではないんですけど うちの父のいとこにあたります
Navi だから小林寿司って書いてあったのと ドライブスルーが一緒になっちゃってたんですね
いわゆる妻沼4店舗以外に太田市に2店舗あって 妻沼の形なんですよね
小林 あっそうですね
Navi 形としては同じ 長い王道のいなり寿司ということで食べる場所というと やっぱり妻沼でしか これは食べられない味なんですよね
小林そうですね 今のところそうなりますね
Navi ということで 今日は妻沼のいなり寿司というテーマなので 思いっきり今伺ってしまいました さて じゃあここで曲に行ってみたいと思いますけれども リクエスト曲は？
小林 ポルノグラフィティのミュージックアワーで
Navi はい、なんでですかこれは？
小林 これは僕が初めて買ったCDです。
Naviそうですか！いいですね。 はい、ということでお届けします。
【曲 ミュージックアワー ポルノグラフィティ】
Navi 時刻は12時25分を回りました。 梅林堂提供やわらかくまがや「僕らがつなぐ物語」第78回 「妻沼のいなり寿司」をお届けしています。 ゲストにはで名代小林寿司5代目小林大礎さんに来ていただいています。 さあ、お便りをいただいておりますので、お便り紹介したいと思います。 知ってる人ですか？
小林 知ってる方ですね。
Navi ラジオネームラグビーお兄さんからいただきました。
「小林さん、関根先生、こんにちは。大輝くん、今日も空間 はし上がっているのかな？自分の中で稲荷寿司といえば、小林寿司の稲荷寿司。時折食べたくなるお味。 先日も多くの人に食べてもらえてなんだか嬉しくなりました。 もう腕相撲はしたくないけど笑。ますますご活躍を応援してるよ。 で、学生時代の部活動は何だっけ？」笑というね。音を つけてくれましたね。
ということで、小林大礎さん。 今度ですね、小林さんのことについてちょっと伺っていきたいなと思うんですけれども。小林大礎さん。出身小学校はどこでしょう？
小林 出身は妻沼小学校です。
Navi はい。妻沼小学校。中学校は
小林 妻沼西中学校ですね。
Navi 妻西ですね。もう地元出身ということでね。妻沼っ子ですね。
小林 そうですね。
Naviはい。そして高校は？
小林 高校は熊谷高校です。
Navi あれ、じゃあ私の後輩です。 熊谷高校ということで学生時代の部活動の 話をもう振られてますよ。なんですか？
小林 学生時代は合唱、
Navi 高校からずっと合唱ということは、名門あの熊谷高校の合唱といえば原田勇也さんとかね。
小林 はい。
Navi あとはもういろんな方が出てますけれども、だからこんないい声なんですね。
小林 いやいや とんでもないです。
Navi 羨ましいなって思っちゃいますけども。さてそして大学はどちらへ進まれたんですか？
小林 大学は早稲田大学の方に。
Navi そして早稲田大学でもなんか部活動は何やってたんでしょうか？
小林 はい、グリークラブに所属して同じく合唱をやってました。
Navi グリークラブ! 聞くだけでなんかこう格調高い感じがしますけれどもね どうですか？ 合唱なんで始めたんですか？
小林 きっかけは、僕元々カラオケも 好きだったんですけど、音楽部の先輩が階段の踊り場でギターを持って歌っていたのを見て、なんかこういう風に歌いたいなと思って あれができるようになりたいなと思って はい！私とは関係ないけど その先輩が歌が上手だっただけ
Navi それは高校ですか？
小林そうです 高校
Navi 高校でギターを弾いてる人がいた？
小林 そうですね 2人でゆずの曲だったりコブクロの曲だったり、歌ってるのを見てちょっといいなぁと思って
Navi なるほどそれがきっかけと
小林 そうですね
Navi でも合唱やり始めてこんないい声でっていうともうねいろいろいいことがあったんじゃないですか
小林 そうですねまあ、声でいいことは別に特にはないんですけど。
Navi そうですか。はい。声もいいし、イケメンだし、しかもですよ、ちょっとこれはラジオだからお伝えしたいんですけども、すっごいマッチョなんです。筋肉が。
小林 いやいやいや。
Navi これね、さっき、体の仕上がりっていうのを聞いたんですけども、これはいつから体も鍛えてるんですか
小林 そうですね。えっと。 大学のサークルが終わった時点で、ちょっと合唱をする場所がなくなってしまったので、 一人でできる趣味じゃないですけどまあ、ちょっと、大学の時は体も動かさなかったので、そのタイミングでちょっと体を動かそうかなと思って運動し始めたのがきっかけです。
Navi 家に道具があるということですね。
小林 そうですね。
Navi 重 いなんかベンチプレスみたいなものはありますか？
小林 パワーラックという箱型の ラグビーお兄さんが よく分かると思います。それがありますね。
Navi だから本当にかっこいいです。なんかいなり寿司を作ってると筋肉がつくのかとそれぐらい重いものを持ち上げてるんですかって思ったら、もうそういう系じゃないですよね。もう美しいというかね。すごいです。是非お店に行って この美しい筋肉も見ていただきたいです。
小林 いやいやお腹はねちょっとアルコールでタパタパなんですけど。
Navi すいません。いろいろいじってしまって申し訳ありません。大学で合唱をやっていて、今でもやってらっしゃるんですね。
小林 そうですね。今でもあの高校のOBのメンバーでも作って10年ぐらいになる。主に大宮近辺で活動してます。
Navi これは演奏会とかするんですか？
小林 演奏会は、ちょうど演奏会をやることが決まりまして。
Navi そうでしたか。
小林 ライブ演奏会。
Navi ちょっといいですよざっくりで。
小林 来年の2月の末に、ちょっと東京にはなってしまうんですけど。
Navi東京のオリンピック青少年センターの小ホールにて、 我々埼玉の男性合唱団と東京の女性の合唱団と一緒に 演奏会をやることが決まりまして。
Navi じゃあ後で教えてください。ぜひ聴いていただけたらと思います。 普段は演奏会というよりは？
小林 コンクールに出るのがメインですね。
Navi コンクールですか。社会人のコンクールっていうのがあるんですね。
小林 そうですね。社会人部門と一般の同性合唱部門。ですから今はちょっとなんか部門がね結構編成が変わったりしてあれなんですけど同性が同じ声って書いてだから男性だけ 女性だけとかっていうのが
Navi このコンクールの曲っていうのはなんかやっぱり いわゆるクラシックみたいなやつなんですか
小林 そうでもないです これが説明が大変ですけどそうですねいわゆるクラス合唱をもっと難しくしたような 曲が多いんですけどえーと、そうですね。作曲家で言うと、よく知られているところで言うと、ハルニィとかを作った木下眞樹さん。 この気持ちは何だろうっていう、谷川俊太郎さん。日野佐真紀子さんの曲とかの、なんていうんですかね。あれをもうちょっと難しく、
Navi ちょっと難しい。
小林 でもめちゃくちゃ難しいっていうんでもないんですね、まあ高校生でも練習すればできるようにはなるので。 誰でも、入り口は誰でもできるけど、こう練習していくうちに、 だんだん難しいことをやるみたいなのが多いですかね。
Navi コンクールっていうくらいですから、勝ち負けがあるってことですね。
小林 そうですね。勝ち負けがあります。去年は関東大会に出場できたんですけど 今年はちょっと負けてしまって 一昨年はね 2年続けて関東大会出られたんですけど落とし穴に巻き込まれてしまいます。
小林 すごいですね。いやーなんか世界人になってもこうね。
Navi コンクールすごいなって思います。お寿司とまた別の世界でね。 そしてその体も作っていてもう何食も美味しいみたいな感じですね。 ということで、なんか羨ましいなって思っちゃいましたけど。さて、 ところでそういういろんなこともやってらっしゃるんですけども、 大学を出て5代目。継がれたということで、これがまたすごいなと思うんですけど、どうでしょう？
小林 そうですね。うちは男3人兄弟なんで、父からは誰が継いでもいいけど、この仕事を絶やさないでほしいというのは昔から言われていて。誰がなるかなってなった時に。俺がやろうかなっていうぐらいの感じなんですけど。
Navi なるほど。 でも今やっぱりいろんなことが後継者の方がいなくて、お店が なくなってっちゃうことが多い中で、 この力強くて、そして声もいい小林大礎さんが継がれてやっていくということは、この味が継がれていくということですね。ずっと江戸時代から続く味って 5代目ということで、いやーすごいなって思いました。さて、その小林寿司なんですけどもね、お仕事ってどんなお仕事なんでしょうかね？ちょっとそれも聞きたいんですけども 小学生が聞いても大丈夫な感じで 教えてください。先ほど言ったんですけど、お米が1人分が1合ってことは、1升や2升じゃできないですよね いっぱい出してらっしゃいますもんね
小林 そうですね、基本的には3升の釜で30人前分ぐらいですね。3升、1合の30倍なのでその釜を何回転もさせて。
Navi 何回転も？
小林 はい。まあ、お寿司を作るってことになります。 Navi とにかくお米を炊いて、その後は機械で作るんですか？
小林 いや、えーと、 基本的には寿司を作るのは全て手作業です。
Navi 手作業ですか。だって1人分がまあね、あのおいなりさんだけで3個ですよね。その油揚げを煮たりとか味付けたりしてそこにご飯をちゃんと入れて、あとは海苔巻きですよね。あれも4個ですよね。それをこう全部作って詰めていくと、それ分できました。 ひたすらこれをやっているという。
小林 そうですね。
Navi お一人じゃないですよね 何人かでやってらっしゃいますか？
小林 そうですね。今は父と母とパートさんにも忙しい時はちょっと手伝ってもらっています。
Navi 朝何時ぐらいから準備してるんですか？ 朝はですね、早い時はもう真っ暗で。周りが何も見えないような。
Navi そんな時から？
小林 そうですね。月が出てるくらいの時間からやったこともあります。
Navi たくさん注文が入った時は、米もすごい量ですよね。
小林 そうですね。米を何度も何度も何度も何度も炊いて、
Navi だってね 普通に考えたって、そのね、家の家であの1合のお弁当作るとなったら、 本当にそれは大変なの。もうすごい。作業でどんどん作っていくということなんですけども。
小林 そうですね。
Navi 小学生もこれでわかったかなって思うんですけど、 ちょっとイメージがわかないんですけど、 一緒に作るんじゃなくて、 乗り巻きは乗り巻き係の人がひたすら作る感じでよろしいですか？
小林 そうですね。ひたすらというか、 のり巻きといなり寿司両方をどんどん作ってる。
Navi 詰めてこう。
小林 そうですね。流れ作業というか。
Navi 小林寿司さんに行くと、 いつでもすぐパッと食べられるというか「 ください」って言って、 一つパッと出てきて、 それが私はもう一番すごいなって思って。 例えば大量に買いに来る人とかいるんじゃないですか？
小林 そうですね。
Navi「10個くださいとか。」 でも大丈夫なんですか？出来上がってるっていう。
小林 そうですね。 電話で予約してもらうことに。
Navi そちらの方がいいんですね。
小林 そうですね。 こしたことはないんですけど、 いきなり来られても、 ある程度の数はすぐお渡しできるように。
Navi お客さんも読めないっていうこともありますよね。
小林 そうですね。
Navi 自分なんかは、本当は申し訳ないんですけど、行けば必ず食べられるよって思ってます!、聖天寿司さんとか、行ったら「売り切れて食べられないよ」という話を聞いてて、 そういう人には、通り際で、しかも車で止めやすいし、 買いやすいし。でも私行ったら、もうどんどん、いつもお客さん来ますね。
小林 たまたま時間帯が…、
Navi そうですか。?私が行った時、どんどんお客さんが来てるので、すごいなと思って。 だってリピーターの方常連の方も多いですね。 だから最初のきっかけ、妻沼のいなり寿司があるんだよっていうのを知っていただきたいなっていうのを常に思ってたんですけども。この味っていうのはやっぱりブランドですかね、 っていうのを作り上げてきたっていうのはすごいことですよね。
小林 そうですね。まあでもブランドと 言っても皆さんが食べてくださるからこう残って、残せていけてるわけなので。皆さんが作り上げてくださった妻沼のいなり寿司100年というのなんじゃないかなとは常々思っております。
Navi これが5代目からのメッセージです。 素敵ですね。本当に。でもやっぱりこの味1回食べてみるとわかるかなと思うので、 ぜひ、ラジオをお聞きの方で、知ってるよと見たことあるよ と、やっぱり食べたことあるよとでは全然違いますよね。
小林 そうですね。食べていただければ嬉しいですね。
Navi だからお土産としてやっぱり知っていただく、妻沼に来たら食べていただく。それで私は、「妻沼に来なくても食べられるのかな」っていうのを いつも考えていて、熊谷と妻沼って一緒なのに、なかなか 熊谷駅に「妻沼」っていう文字がなくて、探したら観光案内所にね、サンプルのいなり寿司が 置いてあって、「あ、あった」と思って。でも国宝聖天山とかっていうのは駅に どこにもなくて、ある人に言われたことがあるんですよ。「熊谷駅に国宝って書いてある？」「 いや、書いてありません。でもいなり寿司の見本 はありました」みたいな、そういう感じだったんですよ。だからやっぱり同じ熊谷なのに、熊谷の人にもっともっとこの妻沼のいなり寿司を知ってもらいたいな。 私は、前話したんですけども、母が「食べてみて!」って言ってくれて食べてそこから ファンになっちゃったんです。ということで曲に行ってみたいと思います。はい、次の曲は
小林 バンプオブチキン ロストマン
Navi これは何かありますか？
小林 これはただ単に僕が好きな曲です。
Navi ではお届けします。
【曲 バンプオブチキン ロストマン】
Navi 時刻は12時48分を回りました 梅林堂提供 やわらか熊谷 ぼくらがつなぐ物語 第78回 妻沼のいなり寿司をお届けしています。さてお稲荷さんなんですけども 小林寿司さん以外でどこで買えるんですかね
小林 えーっとですね実は今度、熊谷駅の観光案内所さんに当面のところは月2回、第1、第3土曜日に数量限定で販売というか、そちらに置かせていただくことになりました。
Navi (拍手)おお、最高ですね。先ほど、ちょっとね、前振りみたいに言ってね、「駅のところにいなり寿司の見本はあるよ」みたいな話しちゃって、それを見たあの方がですね、「売ってないんかい」っていう声が観光案内所にはあったみたいですよね。 それから私は、別口からお菓子のさわたさんがアズロード店にあるんですけど、さわたの店員さんから、「あの、お弁当ないんかい」っていう観光客の方に言われて、あの妻沼のさわたさんですからね、妻沼のいなり寿司をと思ったんですけども、この近くで買えないんで、別の某あの鳥のお弁当を紹介して、「本当はそうじゃないんだけどって思ってた」と言ってて、やっぱりそれからするとなんと観光案内所で販売
小林 そうですね、3月、この間の7日に販売させていただいて。
Naviどのくらい売ってたんですか？
小林 今回はちょっと30食。
Navi 私も聞いたんですけど、先日は2時間で完売?!
小林そうですね。おかげさまで。
Navi すごいですね。本当にやっぱり需要があるというかね。
小林 まあそうですね。
Navi 私も売ってますよっていうのを宣伝したんで、 でもラジオ聞いてきた人はほとんどいなかったかもしれない。 それくらいやっぱり需要はあるのかな。 次はいつですか？
小林 次は3月21日です。
Navi 21日は観光案内所で9時半ぐらいですか？ 9時ぐらいですか？
小林 9時に観光案内所さん開いてから納品するので。
正確な時間はわからないんですけど。
Navi 大礎さんが妻沼からわざわざ持ってきてくださってるんですね。
小林 そうですね。前回は私じゃなく別のものに頼んだんですけど。
Navi こちらに持ってきていただいてということで、本当にありがとうございます。 他に市内だとどこで買えますか？
小林 市内だと八木橋百貨店さんの地下のエスカレーターを降りたところです。 あちらで年10回ぐらい出させてもらってます。 1回出すと、水曜日から日曜日まで5日間。 そちらでも売り出しの時に出ることが多いです。
Navi じゃあ観光案内所3月の7日21日やって、 この後ももしかしてやってくださるんですか？
小林 そうですね。 当面のところ。4月5月6月と続けていければいいかなとは思います。
Navi 第1第3で大丈夫ですか？
小林 はい!第1第3土曜日の予定ですね。 よっぽど何かなければ日時がずれることはないです。
Navi 花見の時とか奪い合いですね。 だってそうでしょ？ 駅に降りて「お弁当はないんかい」ってそこに お寿司があったらそれ持って花見に行っちゃいますよね。 小林 そうですね。
Navi 花見にはもう最高!持ってこいですよね。
小林 そうですね。はいありがたいです。
Navi 妻沼に行ってお寿司をかって妻沼の花見をしてもいいですけども、 いなり寿司を見たら 今年は「お花見したいな」って思います。 この妻沼のいなり寿司は今いろんなデパートでも売ってるって言うんですけども ずっと続いていくといいなと思うんですけどどうでしょう？
小林 そうですね. 細く長くいなり寿司のようにではないんですけど 続けていければいいなと思っております。
Navi 上手にまとめていただいたんですけど 長くてそしてたっぷりお腹いっぱいになって そして美味しいいなり寿司私も大ファンです。
小林 ありがとうございます
Navi これからも応援してます。
小林 はいありがとうございます。
Navi 今日は名代小林寿司５代目の小林大礎さんにきていただきました。これからも応援しています。ありがとうございました。
小林 ありがとうございました。